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粮税也收完了,席也摆完了,陆晟的假期也该结束了,陆家一家子也该收拾收拾去县城了。
陆老大和徐氏这几天空闲时间就在收拾东西,早把要带走的收拾好了。今年粮食打算全带走,结果走的时候没带,陆嫣说等吃完再回来拉。徐氏想多带点走,陆嫣心疼驴,还是别让驴这么累了,四个人加起来都五百斤了,加上杂七杂八的,再加二百斤粮食,累死驴了。反正离得不远,吃完再回来拿,一次能拿三四百斤,来回也就半天的事。
“带能用得上的就行。”陆嫣说:“咱又不是这辈子不回来了,这房子始终在这跑不了。”
几人收拾差不多,第二天就去了县城。驴车跑了一上午,在院门口停下来。门还没打开,银子已经听到动静飞奔过来挠门了。
门一打开银子就飞了出来,把陆嫣扑倒在地一通舔,陆晟去拉陆嫣也被一爪子撂倒,银子用热情的摔跤技术迎接了它的主人。等到银子站起来,甩着尾巴想要欢迎徐氏和陆老大时,这两个大人已经提前溜进了屋里。
院子里卧着的三只猫也长大了一些,已经表现出不同的性格特征了。唯一的小母猫三花大美女,坐在地上歪着头好奇看着进来的几人;猫中打架王小狸花站了起来,呈现一个紧张戒备的姿势;奶牛猫果然不愧是猫中神经病,它的注意力完全不在来人身上,它看着狸花站起来好像终于找到了机会,后腿蹬树蹭的划过来绊了狸花一下。狸花毛都炸起来了,飞扑过去摁住奶牛猫就是一顿揍,还是银子把它们拉开的。
陆老大和徐氏把东西收拾好,也到了中午吃饭的时候。其实上午也没干啥光坐车了,大家现在就处于说饿也不是很饿,说不饿又有点饿的状态。陆嫣看了看家里厨房有什么东西,果然也是不剩啥了,只剩一筐鸡蛋,还有一筐土豆。
既然大家都不太饿,陆嫣决定就用这筐土豆,做一道曾经风靡夜市的美食,土豆丝饼。
土豆去皮刨丝,放在一个盆里加入盐杀出水分。去掉水分的土豆丝,加调料粉调味,再加两勺土豆淀粉斗匀。起锅热油,油温五成热下土豆丝。土豆饼的精髓就是土豆丝铺的一定要厚,铺大概半寸的厚度,出来的土豆丝饼才会外脆里嫩。再往上面淋一层油,过一会儿就可以切块了。中小火慢慢煎,微微翻动,底部变成了焦褐色再一块一块地翻面,直到煎到两面酥脆,土豆丝饼就煎好了。
土豆丝饼
出锅的土豆丝饼可以直接吃,也可以刷上甜面酱再撒上辣椒粉,焦香酥脆
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